书目详细信息
： 新编食品添加剂应用手册
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-122-27429-8:CNY168.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 新编食品添加剂应用手册/.孙平主编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2017.01 |
| 载体形态项： | 539页:;+25cm |
| 提要文摘： | 本手册依据国家涉及食品添加剂相关的《中华人民共和国食品安全法》(2015)以及系列食品安全国家标准，包括《食品添加剂使用标准》(GB2760－2014)、《食品营养强化剂使用标准》(GB 14880-2012)等规范内容及对相应物种的限制要求进行收集整理和编写。为使读者能够快速查找和辨析添加剂物种，在手册编写过程中选择按食品添加剂分类分章的顺序进行介绍。 |
| 题名主题： | 食品添加剂-手册 |
| 中图分类： | TS202.3 |
| 个人名称等同： | 孙平 主编 |
| 记录来源： | CN BAL 20170424 |