书目详细信息
： 稻米贮藏加工技术100问
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-109-20748-6:CNY30.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 稻米贮藏加工技术100问/.严奉伟，范凯编著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业出版社:,2015.08 |
| 载体形态项： | 187页:;+21cm |
| 丛编项： | 新农村建设百问系列丛书 |
| 提要文摘： | 本书共五部分，包括稻谷干燥与贮藏、稻谷制米、稻谷加工副产品综合利用、大米精深加工、稻米贮藏加工安全性，详细介绍稻米贮藏加工原理、方法、设备、相关标准，影响稻米贮藏加工成本、效益及工艺效果的因素，提升稻米加工与贮藏产品安全性的措施等。 |
| 题名主题： | 水稻-贮藏-问题解答 |
| 题名主题： | 水稻-粮食加工-问题解答 |
| 中图分类： | S511.09 |
| 个人名称等同： | 严奉伟 编著 |
| 个人名称等同： | 范凯 编著 |
| 记录来源： | CN BAL 20160302 |