书目详细信息
： 生态食品工程学
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5614-3530-4:CNY29.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 510000 |
| 题名责任者项： | 生态食品工程学/.张文学主编 |
| 出版发行项： | 成都:,四川大学出版社:,2006 |
| 载体形态项： | 342页:;+23cm |
| 一般附注： | 研究生系列教材 |
| 提要文摘： | 本书内容包括：生态食品工程学导论、食用材质的生态化和生态工程食品、食品加工生产过程的生态化、食品包装储运过程的生态化、食品销售消费过程的生态化等。 |
| 并列题名： | Ecological food engineering eng |
| 题名主题： | 食品工程学 生态学 研究生 教材 |
| 题名主题： | 食品工程学 |
| 题名主题： | 生态学 |
| 中图分类： | TS201.1 |
| 个人名称等同： | 张文学 (食品工业) 主编 |
| 记录来源： | CN BAL |