书目详细信息
： 果品蔬菜干燥技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5087-1123-8:CNY6.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 果品蔬菜干燥技术/.李耀维编著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国社会出版社:,2006 |
| 载体形态项： | 96页:;+21cm |
| 丛编项： | 农村实用科技与技能培训丛书 |
| 一般附注： | 建设社会主义新农村书屋 |
| 提要文摘： | 本书主要介绍了果品蔬菜干燥原理与技术基础，果品蔬菜干燥方法与设备，干燥原理的预处理，果品蔬菜干燥工艺，成品的包装与贮藏等内容。 |
| 题名主题： | 水果加工-干燥 |
| 题名主题： | 蔬菜加工-干燥 |
| 题名主题： | 水果加工 |
| 题名主题： | 干燥 |
| 题名主题： | 蔬菜加工 |
| 中图分类： | TS255.3 |
| 个人名称等同： | 李耀维 编著 |
| 记录来源： | CN BAL |