书目详细信息
： 作物品质分析原理与方法
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-03-065390-1:CNY79.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 作物品质分析原理与方法/.张建奎主编 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2020.06 |
| 载体形态项： | 364页:;+26cm |
| 一般附注： | 科学出版社“十三五”普通高等教育本科规划教材 普通高等教育农业农村部“十三五”规划教材 |
| 提要文摘： | 本书全面系统地介绍了作物品质分析的主要内容、基本原理与测定分析方法。首先总体介绍了作物品质分析的主要内容、作物主要化学成分的测定原理与方法。然后分作物详细介绍了主要粮食作物、油料作物、纤维作物、嗜好作物的品质指标及分析方法。本书融合理论与实验为一体，既有系统性的理论介绍，又有具体的实验操作，内容翔实，重点突出，系统实用，并附有名词术语的汉英双语对照与索引。 |
| 题名主题： | 作物-品质-分析-高等学校-教材 |
| 中图分类： | S331 |
| 个人名称等同： | 张建奎 主编 |
| 记录来源： | CN BAL 20210303 |