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书目详细信息： 羊产品加工新技术

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《羊产品加工新技术》

ISBN/价格：	7-109-07728-4:￥16.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	羊产品加工新技术/.马俪珍等编著
出版发行项：	北京:,中国农业出版社:,2002
载体形态项：	323页:;+20cm
丛编项：	畜产品加工新技术丛书
提要文摘：	本书分别介绍了羊肉的特性、羊肉的初加工、羊肉制品加工、羊奶的特性及其制品的加工，还有羊皮、羊毛、羊绒、羊骨以及其他羊副产品的特性和加工利用。
题名主题：	羊畜产品加工
中图分类：	TS251
个人名称等同：	马俪珍编著
记录来源：	CN BAL

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