书目详细信息
： 魔芋葡甘聚糖拓扑结构的凝胶及功能
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-03-059160-9:CNY88.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 魔芋葡甘聚糖拓扑结构的凝胶及功能/.庞杰，孙远明主编 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2019.01 |
| 载体形态项： | 108页:;+24cm |
| 丛编项： | 现代食品深加工技术丛书 |
| 提要文摘： | 本书介绍魔芋的起源、分布与分类、生长发育规律、生物学特性、生物活性评价、主要栽培品种特征、对环境条件的要求及种植和加工现状；其次简述魔芋快繁技术与田间扩繁、示范基地建设与栽培技术、病虫害防治、推广种植与栽培模式选择等方法，最后介绍魔芋的综合加工技术。 |
| 中图分类： | S632.301 |
| 个人名称等同： | 庞杰 主编 |
| 个人名称等同： | 孙远明 主编 |
| 记录来源： | CN BAL 20191021 |