书目详细信息
： 荸荠种质创新与生产关键技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5116-3565-5:CNY30.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 荸荠种质创新与生产关键技术/.王伯诚，赖小芳主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业科学技术出版社:,2018.05 |
| 载体形态项： | 147页:;+24cm |
| 提要文摘： | 荸荠属莎草科荸荠属宿根性多年生浅水草本植物，古称芍，别名马蹄、地栗、乌芋、凫茈等，以其地下球茎作为食用器官，至今已有3000年左右栽培历史。荸荠肉质洁白，味清甜多汁，松脆爽口消渣，自古有“地下雪梨”之美誉，北方人视之为“江南人参”。荸荠既可作为水果，又可作为蔬菜，是果蔬兼用型的经济作物，具有丰富的营养和保健价值，还有清热、化痰消积、利尿、降压、防癌抗癌等功效，其提取物对细菌、酵母菌和霉菌具有较强抑制作用，是较好的保健食品 |
| 题名主题： | 荸荠-蔬菜园艺 |
| 中图分类： | S645.3 |
| 个人名称等同： | 王伯诚 主编 |
| 个人名称等同： | 赖小芳 主编 |
| 记录来源： | CN BAL 20190424 |