书目详细信息
： 山野菜保鲜贮藏与加工
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-109-10958-5:CNY7.40 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 山野菜保鲜贮藏与加工/.陈功，王莉编著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业出版社:,农村读物出版社:,2006 |
| 载体形态项： | 199页:;+图:;+19cm |
| 丛编项： | 建设社会主义新农村书系.种植业篇 |
| 提要文摘： | 本书分别对山野菜保鲜贮藏及其保鲜贮藏的影响因素、山野菜采前采后生理代谢及其对保鲜贮藏的影响、山野菜保鲜贮藏技术、山野菜干品和鲜品的加工技术等。 |
| 题名主题： | 野生植物-蔬菜-贮藏 |
| 题名主题： | 野生植物-蔬菜加工 |
| 题名主题： | 野生植物 |
| 题名主题： | 蔬菜 |
| 题名主题： | 蔬菜加工 |
| 中图分类： | S647.09 |
| 个人名称等同： | 陈功 编著 |
| 个人名称等同： | 王莉 编著 |
| 记录来源： | CN BAL |