书目详细信息
： 食品安全的逻辑
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-03-021578-9:CNY28.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品安全的逻辑/.周德翼，吕志轩著 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2008.04 |
| 载体形态项： | 21cm |
| 一般附注： | 从事食品质量安全管理方面的研究人员 |
| 提要文摘： | 《感悟食品安全的逻辑》，在实地深入调查的基础上，根据作者自己的“所看、所听、所想”，感受到我国食品安全现象背后可能的运作逻辑，并试图抽象、呈现出一幅有一定可信度的我国蔬菜安全运作的逻辑图。本选题受到国家自然科学基金项目“我国食品标识与追踪制度的绩效研究与优化设计”（70373016）资助，是一种探索性研究，具有一定的学术研究价值。 |
| 中图分类： | TS207 |
| 个人名称等同： | 周德翼 著 |
| 个人名称等同： | 吕志轩 著 |
| 记录来源： | CN BAL 20101130 |