书目详细信息
： 饲料霉菌毒素污染控制与生物降解技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-109-26283-6:CNY268.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 饲料霉菌毒素污染控制与生物降解技术/.马秋刚，计成，赵丽红主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业出版社:,2019.12 |
| 载体形态项： | 478页:;+27cm |
| 丛编项： | 当代动物营养与饲料科学精品专著 |
| 一般附注： | “十三五”国家重点图书出版规划项目 |
| 提要文摘： | 近年来，饲料霉菌毒素污染在普遍性和严重程度方面均呈上升趋势。极端气候频繁出现导致霉菌在田间发生概率增加，霉菌毒素污染加重；农户种植业规模较小缺乏快速干燥和妥善储存的条件；霉菌毒素含量更高的原料如(DDGS等加工副产物)在饲料中使用更为普遍。霉菌毒素污染不仅引起动物免疫抑制、肝脏病变、肾脏病变、腺胃肌胃炎、肠毒综合症、繁殖障碍等疾病，而且可能残留在肉、蛋、奶和内脏等可食部位引发食品安全问题。本书主要内容包括霉菌生长繁殖与产毒规律，霉菌毒素污染途径，霉菌毒素中毒症的发病机理和典型症状，饲料霉菌毒素的传统脱毒技术，饲料霉菌毒素生物降解技术，饲料霉菌毒素的检测方法，饲料霉菌毒素污染的风险评估等部分，是对长期以来霉菌毒素研究领域已有知识的归纳整理，对近年来霉菌毒素污染控制技术的系统梳理，对霉菌毒素生物降解技术方面的最新进展的总结汇报。本书出版将为动物健康养殖和食品安全提供技术保障。 |
| 题名主题： | 饲料-真菌毒素-污染控制-研究 |
| 题名主题： | 饲料-真菌毒素-生物降解-研究 |
| 中图分类： | S816.3 |
| 个人名称等同： | 马秋刚 主编 |
| 个人名称等同： | 计成 主编 |
| 个人名称等同： | 赵丽红 主编 |
| 记录来源： | CN BAL 20210316 |