书目详细信息
： 明清饮食:御膳·宴饮·日常食俗
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5008-7878-0:CNY78.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN |
| 题名责任者项： | 明清饮食/.伊永文著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国工人出版社:,2023.05 |
| 载体形态项： | 332页:;+18cm |
| 提要文摘： | 明清饮食史研究专家伊永文心血之作。在、笔记、诗词、艺等通俗文学样式中发掘线索，与明清社会历史文献相互参证。字里行间，再现明清饮食历史现场。本卷聚焦皇家、贵族、官员、商贾乃至平民百姓的食礼食俗。以代表着天下饮食水准的御膳为叙述起点，探讨皇家贵族饮食背后的多重意义。无论是“烹天煮海，席列山珍”极近铺排的贵族富商饮食，还是渗透了节令习俗、信仰的日常饮食惯制，都是明清时期社会、经济高度发展的体现。 |
| 题名主题： | 饮食-文化-中国-明清时代 |
| 中图分类： | TS971.202 |
| 个人名称等同： | 伊永文 著 |
| 记录来源： | CN BAL 20241213 |