书目详细信息
： 蜂产品的加工与应用
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-03-056867-0:CNY98.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 蜂产品的加工与应用/.张红城等编著 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2018.03 |
| 载体形态项： | 168页:;+24cm |
| 提要文摘： | 为了更好地推动我国蜂产品加工业健康有序发展，同时使我国广大蜂业工作者能够更全面、系统地了解和掌握蜂产品加工相关理论与知识，本书将学术科研与生产实践相结合，集中阐述了蜂蜜、蜂王浆、蜂胶、蜂花粉、蜂蜡等蜂产品的主要成分构成、生产加工工艺、鉴伪技术手段、成品贮存方法、功能及其应用等方面知识内容，内容详实、论据可靠。 |
| 题名主题： | 蜂产品-加工 |
| 中图分类： | S896 |
| 个人名称等同： | 张红城 编著 |
| 记录来源： | CN BAL 20180913 |