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书目详细信息： 食品加工机械与设备

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《食品加工机械与设备》

ISBN/价格：	978-7-5019-8405-3:CNY38.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	食品加工机械与设备/.张国治编
出版发行项：	北京:,中国轻工业出版社:,2011.09
载体形态项：	307页:;+图:;+26cm
提要文摘：	本书主要介绍食品原料预处理机械、供排料机械，搅拌及微粒化机械与设备，热力加工设备，冷冻关联设备，面米食品成型机械，辊压机械、叠层机械、焙烤机械、及其它新型食品加工设备等。
题名主题：	食品加工设备-高等学校-教材
中图分类：	TS203
个人名称等同：	张国治编
记录来源：	CN BAL 20120717

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