书目详细信息
： 微藻生物技术在食品、保健品和高价值产品中的应用
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5180-9939-9:CNY168.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 微藻生物技术在食品、保健品和高价值产品中的应用/.(孟加拉)穆罕默德·阿斯拉夫·阿拉姆，许敬亮，王忠铭编著/.杨旭，何玉远译 |
| 出版发行项： | 北京:,中国纺织出版社有限公司:,2023.07 |
| 载体形态项： | 330页:;+25cm |
| 丛编项： | 食品科技译丛 |
| 提要文摘： | 本书介绍了微藻生产领域的技术创新，藻类生物质产品的市场现状，以及微藻的应用前景，从不同角度对微藻食品、保健品和高价值产品的迅速发展进行了概述，并且提出了该领域所面对的一系列问题和挑战，重点讲述了相关人员在微藻生产领域已经取得的研究进展，为刚接触该领域的读者提供了全面概述，以了解作为特色产品和商业化产品可持续来源的微藻的发展前景。 |
| 并列题名： | Microalgae biotechnology for food，health and high value products eng |
| 题名主题： | 微藻-生物工程-应用 |
| 中图分类： | Q949.2 |
| 个人名称等同： | 阿拉姆 穆罕默德·阿斯拉夫 (孟加拉) 编著 |
| 个人名称等同： | 许敬亮 编著 |
| 个人名称等同： | 王忠铭 编著 |
| 个人名称次要： | 杨旭 译 |
| 个人名称次要： | 何玉远 译 |
| 记录来源： | CN BAL 20231025 |