书目详细信息
： 果品的贮藏与保鲜
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5082-5907-9:CNY15.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 果品的贮藏与保鲜/.林海编著 |
| 版本项： | 2版 |
| 出版发行项： | 北京:,金盾出版社:,2009.10 |
| 载体形态项： | 266页:;+19cm |
| 提要文摘： | 这是一本介绍果品贮藏与保鲜技术和方法的科普图书。本书出版以来，深受广大读者欢迎，已重印12次，印数这12万册以上。近年来，我国果品产业发展迅速，新的贮藏与保鲜技术不断涌现，原书中的部分内容已难以满足现代农业发展的新需要，为此，特对此书作了修订。本次修订，对果品贮藏保鲜的新技术、新方法作了推介，贮藏保鲜的果品由25种增加到32种，对不符合绿色、健康、环保要求的化学药剂作了更新。全书内容浅显易懂、科学实用，贮藏保鲜方法可操作性强。 |
| 中图分类： | S660 |
| 个人名称等同： | 林海 编著 |
| 记录来源： | CN BAL 20101122 |