书目详细信息
： 菜用仙人掌种植及食用加工技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-109-07114-6:CNY8.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 菜用仙人掌种植及食用加工技术/.农业部优质农产品开发服务中心 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业出版社:,2001.9 |
| 载体形态项： | 104页,[9]页图版:;+图,彩照:;+20cm |
| 丛编项： | “948”引进技术丛书 |
| 提要文摘： | 本书以实用为原则，内容包括三部分。第一部分简述了菜用仙人掌的生物学特性，以及营养特点和保健功能。第二部分详细介绍了菜用仙人掌的栽培管理及采收贮运技术。第三部分详细介绍了菜用仙人掌的食用加工技术，详尽地介绍了34种菜谱的具体制作方法、制作关键以及营养特点，并且大部分都有彩色照片。 |
| 题名主题： | 食物本草--仙人掌科 栽培 |
| 题名主题： | 仙人掌科--食物本草 栽培 |
| 题名主题： | 食物本草--仙人掌科 蔬菜加工 |
| 中图分类： | S644.9 |
| 团体名称等同： | 农业部 编 |
| 记录来源： | CN WYXH |