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书目详细信息： 果品食品加工技术

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《果品食品加工技术》

ISBN/价格：	978-7-122-19856-3:CNY35.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	果品食品加工技术/.严泽湘主编
出版发行项：	北京:,化学工业出版社:,2014.04
载体形态项：	257页:;+图:;+21cm
丛编项：	农产品加工技术丛书
提要文摘：	本书详细介绍了果品的干制、糖制、饮料、罐头及果酒等食品的加工技术。
题名主题：	果品加工
中图分类：	TS255.4
个人名称等同：	严泽湘主编
记录来源：	CN BAL 20150619

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