书目详细信息
： 生物工艺
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-04-011724-X:CNY19.20 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 生物工艺/.刘纯根主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国水利水电出版社:,2002.12 |
| 载体形态项： | 241页:;+图:;+26cm |
| 丛编项： | 中等职业教育国家规划教材.食品生物工艺专业 |
| 一般附注： | 全国中等职业教育教材审定委员会审定。 |
| 提要文摘： | 本书内容包括：生物技术的发展情况及生物技术下游产品的分离方法，重点列出了我国当前生产较有影响的几门典型产品生产工艺如氨基酸、有机酸、酶制剂及单细胞蛋白的生产工艺流程、原料的处理及生产方法和产品的提取。 |
| 题名主题： | 食品工艺学 专业学校 教材 |
| 中图分类： | TS201.1-43 |
| 个人名称等同： | 刘纯根 主编 |
| 记录来源： | CN BAL |