书目详细信息
： 食品卫生微生物学标准鉴定图谱
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-03-023082-9:CNY90.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品卫生微生物学标准鉴定图谱/.刘云国主编 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2009.01 |
| 载体形态项： | 139页:;+27cm |
| 一般附注： | 食品卫生相关工作人员 |
| 提要文摘： | 本书立足微生物检验的国际标准(ISO)、中国国家标准(GB)、检验检疫行业标准(SN)及国际知名组织和权威机构标准，采用国际微生物检验新技术，为读者提供了食品微生物检验中常见的微生物在选择性分离培养基、显色培养基上的菌落特征及生化反应图谱，并针对菌落特征及生化反应解释其鉴定原理，是一部分内容全面的食品微生物原色图谱教材。 |
| 中图分类： | TS201.3 |
| 个人名称等同： | 刘云国 主编 |
| 记录来源： | CN BAL 20090914 |