书目详细信息
： 热带水果活性成分提取、纯化与分析,复果篇及其他类别
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5618-7274-1:CNY78.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 120000 |
| 题名责任者项： | 热带水果活性成分提取、纯化与分析/.吴琼，吴晓鹏，刘春华编著 |
| 出版发行项： | 天津:,天津大学出版社:,2022.08 |
| 载体形态项： | 241页:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书为农业科技类教材。本书介绍了热带复果及其他类型热带水果中活性物质的种类、提取方法、纯化方法、分析手段和步骤等。本书分为两部分，第一部分是热带复果中活性成分提取纯化与分析，介绍了菠萝、榴莲、释迦等6个品种常见的热带复果，第二部分介绍了其他作物的活性成分提取纯化与分析，其他类别包括黄皮、角豆树等8个品种。本书以专业介绍和相关研究为主，从植物的性状、生长环境、产地与品种、营养与活性成分、活性作用等多方面进行了概述，并针对各种水果中具有特点的活性成分提取、纯化与分析的方法进行了系统归纳。 |
| 题名主题： | 热带及亚热带果-生物活性-化学成分-研究 |
| 中图分类： | S667 |
| 个人名称等同： | 吴琼 编著 |
| 个人名称等同： | 吴晓鹏 编著 |
| 个人名称等同： | 刘春华 编著 |
| 记录来源： | CN BAL 20230912 |