书目详细信息
： 食用菌栽培与加工技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5019-2917-3:￥12.00(全10册定价: ￥180.00) |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食用菌栽培与加工技术/.邓红编著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2000.9 |
| 载体形态项： | 172页:;+图:;+20cm |
| 一般附注： | 国家“九五”重点图书，轻工科技兴农。 |
| 提要文摘： | 本书包括概述；食用菌的分类和栽培品种；食用菌的生物学知识；食用菌的制种技术；菌种质量鉴定及保藏；食用菌生产设施及设备等内容。 |
| 题名主题： | 食用菌类 栽培 |
| 题名主题： | 食用菌类--食品加工 |
| 题名主题： | 食品加工--食用菌类 |
| 中图分类： | S646.04 |
| 中图分类： | TS205 |
| 个人名称等同： | 邓红 编著 |
| 记录来源： | CN WYXH |