书目详细信息
： 园艺食品安全标准化生产
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-81066-246-5:CNY26.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 园艺食品安全标准化生产/.李里特，王颉主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业大学出版社:,2006 |
| 载体形态项： | 229页:;+图:;+23cm |
| 丛编项： | 食品安全标准化生产技术丛书 |
| 提要文摘： | 本书共分五章，主要内容包括：蔬菜原料的卫生安全和标准化；蔬菜加工厂的安全卫生及标准化设计；蔬菜加工中标准化和安全卫生管理；产品的包装、贮藏和检验；有关国家或国际安全卫生标准等。 |
| 题名主题： | 蔬菜加工食品-生产工艺 |
| 中图分类： | TS255.5 |
| 个人名称等同： | 李里特 主编 |
| 个人名称等同： | 王颉 主编 |
| 记录来源： | CN BAL |