书目详细信息
： 中国的块菌(松露)
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-03-049521-1:CNY38.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 中国的块菌(松露)/.刘培贵主编 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2016.07 |
| 载体形态项： | 130页:;+18cm |
| 提要文摘： | 块菌是一大类稀缺生物资源，在商业贸易中被称为“松露”，是法式三大美食之一。本书以现代分类学为依据，收录了产于和记录自我国广义块菌(松露)包括假块菌)，每种均附有彩色外形和微观特征图。提供了各个种(包括变种、变形)的形态学主要鉴别特征、生境及共生树种、成熟采集时间、食性评价等。书中还提供了狭义块菌(真块菌)类群的相关分类学名词术语的简要释义，以及研究、采集、储藏方法和营养成分、微量元素等信息资料。此外，本书还提供了宏观特征和宏微观特征为主的两套检索表，以便于读者使用。 |
| 题名主题： | 块菌目-介绍-中国 |
| 中图分类： | Q949.328.6 |
| 个人名称等同： | 刘培贵 主编 |
| 记录来源： | CN BAL 20170829 |