书目详细信息
： 藠头标准化生产与加工技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-122-36337-4:CNY49.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 藠头标准化生产与加工技术/.张可祯，张燕书，朱启才主编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2020.06 |
| 载体形态项： | 160页:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书以藠头的标准化生产与加工为主线，总结了藠头栽培与加工的实践经验和科研成果。传统种植、加工方法与现代科学结合，系统地介绍了藠头标准化生产技术、轮作套种与软化栽培技术、病虫草害综合防控技术、采收与贮存保鲜技术，以及盐渍藠头、糖醋藠头等产品的生产与加工技术。 |
| 题名主题： | 鳞茎类蔬菜-蔬菜园艺-标准化管理 |
| 中图分类： | S633-65 |
| 个人名称等同： | 张可祯 主编 |
| 个人名称等同： | 张燕书 主编 |
| 个人名称等同： | 朱启才 主编 |
| 记录来源： | CN BAL 20210310 |