书目详细信息
： 乳酸细菌现代研究实验技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-03-037926-9:CNY118.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 乳酸细菌现代研究实验技术/.郭兴华，凌代文主编 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2013.07 |
| 载体形态项： | 498页:;+图:;+26cm |
| 丛编项： | 应用生物技术大系 |
| 提要文摘： | 乳酸细菌与人和动物的生命活动息息相关，是人和动物体内必不可少的重要生理菌群，在食品、医药、工业、农业及环保等领域也占有重要地位，并发挥着极大的作用，所以研究乳酸细菌具有重要的理论意义和极高的应用价值。本书作者都是从事乳酸菌研究和生产的专家和实践工作者，他们收集了国内外大量的实验技术，编写了各个领域的试验方法100多个，既有坚实的理论基础，又有丰富的实验经验，既有传统方法，又有现代技术，即全面、系统，又先进、准确。 |
| 题名主题： | 乳酸细菌-实验技术 |
| 中图分类： | Q939.11-33 |
| 个人名称等同： | 郭兴华 主编 |
| 个人名称等同： | 凌代文 主编 |
| 记录来源： | CN BAL 20140311 |