书目详细信息
： 麦胚活性肽的制备、功能特性及应用
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-122-44876-7:CNY89.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 麦胚活性肽的制备、功能特性及应用/.沈新春主编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2024.06 |
| 载体形态项： | 236页:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书内容来源于编写团队主持和参与的多项国家自然科学基金项目，包含“麦胚活性肽概述”“麦胚活性肽制备与鉴定”“麦胚活性肽改善氧化应激的作用及机制”“麦胚活性肽对II型糖尿病的改善作用”“麦胚活性肽延缓老年性骨质疏松的作用及机制”“麦胚活性肽促进伤口愈合的作用及其应用”“麦胚活性肽改善DSS诱导小鼠结肠炎的作用及机制”七章内容，旨在梳理麦胚活性肽的生物学功能及作用机制，阐述最新的麦胚活性肽营养学研究进展。 |
| 题名主题： | 胚芽-肽-制备 |
| 中图分类： | Q944.4 |
| 个人名称等同： | 沈新春 主编 |
| 记录来源： | CN BAL 20241030 |