— 胡维勤编著
索书号：TS275.4/HWQ
标准编码： 978-7-5345-7268-5
出版信息：南京 江苏科学技术出版社 2010.05
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— 高云升编
索书号：R15/GYS
标准编码： 7-80044-127-X
出版信息：北京 中国食品出版社 1988.6
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