— 崔景泰编著
索书号：TS252/CJT
标准编码： 7-109-01683-8
出版信息：北京 中国农业出版社 1990
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— 薛效贤，薛芹编著
索书号：TS252.42/XXX
标准编码： 7-5023-4836-0
出版信息：北京 科学技术文献出版社 2004
主题词： 乳制品 乳制品 乳制品 食品加工
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