— 祝战斌主编
索书号：TS255.3/ZZB
标准编码： 978-7-03-027799-2
出版信息：北京 科学出版社 2010.06
主题词： 水果-食品贮藏-高等教育-教材 蔬菜-食品贮藏-高等教育-教材 水果加工-高等教育-教材 蔬菜加工-高等教育-教材
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