— 陈 声编著
索书号：TS214/CTS
标准编码： 7-5025-1116-4
出版信息：北京 化学工业出版社 1993
主题词： 豆制食品-生产技术 生产技术-豆制食品
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索书号：TS252/CJS
标准编码： 7-5025-0833-3
出版信息：北京 化学工业出版社 1992
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