— 王尔茂编著
索书号:TS201/WEM
标准编码: 7-5019-1839-2
出版信息:北京 中国轻工业出版社 1995
主题词: 食品营业 食品卫生
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— 李凤林,王英臣主编
索书号:R15/LFL
标准编码: 978-7-122-20618-3
出版信息:北京 化学工业出版社 2014.09
主题词: 食品营养-高等学校-教材 食品卫生学-高等学校-教材
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