— 祝战斌主编
索书号：TS255.3/ZZB
标准编码： 978-7-03-027799-2
出版信息：北京 科学出版社 2010.06
主题词： 水果-食品贮藏-高等教育-教材 蔬菜-食品贮藏-高等教育-教材 水果加工-高等教育-教材 蔬菜加工-高等教育-教材
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— 王丽琼主编
索书号：TS255.3/WLQ
标准编码： 978-7-81117-447-2
出版信息：北京 中国农业大学出版社 2008.06
— 金昌海主编
索书号：TS255.3/JCH
标准编码： 978-7-5184-0995-2
出版信息：北京 中国轻工业出版社 2016.09
主题词： 果蔬保藏-高等学校-教材 果树加工-高等学校-教材
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